甬派新闻:宁波百名“厨师”拿刀切磋,这场面见过没?

发表时间: 2017年5月9日    供稿:学院办公室      浏览次数: 1231

   

   

4月27日至30日,浙江商业技师学院举行第十七届技能达标赛。烹饪系的400多名未来的大厨上场一显身手,在为期4天的比赛中分别参与刀工切丝、热菜、雕刻、工艺拼盘、裱花等20个技能达标项目。

    

   

在雕刻的比赛场地,“大厨”们一脸严肃,熟练而有序地专注于食材,双手不停地飞舞。在中式热菜比赛场,火光冲天,灶台上煎炒烹炸,香气扑鼻,一道道菜肴依次端到评委面前,场面颇为壮观。

   

据介绍,包括烹饪系在内,全校各专业共设置了77项技能达标项目,10项技能竞赛项目,共有40个班级5872人次参加各类专业项目活动。这次技能达标赛,展示学生们的职业素养与专业技能。(甬派客户端记者周维强 摄影 徐文杰 通讯员 何军)

   

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