学院简介

浙江商业技师学院位于书藏古今、港通天下的历史文化名城——宁波,隶属于浙江省交通投资集团有限公司,是一所培养商贸服务类高技能人才的职业院校。其办学历史可追溯至1914年创办的宁波公立甲种商业学校;几经变迁,1979年成立浙江宁波商业技工学校;2001年增挂浙江商业技师学院,是浙江省首批技师学院之一。

一、学校荣誉

学校落实立德树人的根本任务,深入贯彻“高端引领、校企合作、多元办学、内涵发展”办学理念,秉承“从实、求新、修德、育才”的校训,以“做精·做实·做新”为行动指南,不断深化教育教学改革,教学质量和办学特色受到社会各界的广泛肯定。学校先后被浙江省人民政府授予“省级职业教育先进单位”称号;被省人社厅和财政厅授予“浙江省公共实训基地”称号;被国家人社部授予“第十届国家技能人才培育突出贡献奖”;被人社部授予“国家级高技能人才培训基地”称号。2016年,经省商务厅和原主管部门同意,由省国资委领导授予学校“浙江烹饪学院”牌匾。

二、办学特色          

学校设有烹饪系、旅游与酒店管理系、商贸系和公共课教学部4个教学系部,开展中式烹饪、西式烹饪、中西面点、烘焙与甜点、旅游、酒店管理、茶文化与营销、财务会计、电子商务、跨境电商等10个专业教学,拥有省示范性专业2个,省品牌专业3个,烹饪专业、计算机网络应用专业被人社部列入技工院校第二批一体化课程改革试点单位。作为全国最早开办烹饪专业的学校之一,拥有省级、市级技能大师工作室共3个,已经成为全国专业方向最细化、学生人数最多的学校,被同行誉为“厨师的黄埔军校”、“厨师的摇篮”。

学校师资力量雄厚。师资队伍中,正高级职称占比3%,副高级职称占比32%,一体化教师占比75%。有享受国务院特殊津贴专家1名,全国技术能手1名,省首席技师3名,省技术能手4名,国家级、省级烹饪大师12名,省百千万高技能领军人才1名,省属企业“五个一”人才工程人才4名。

2002年起,学校先后与省内11所职业学校建立合作办学关系,并在黄岩等地设立分校教学点,通过校校合作,搭建技能人才培养“立交桥”。近年来,学校加快与国际优质职业院校的合作与交流,先后与瑞士里什蒙职业学校、法国马赛餐饮旅游学校签订合作意向书,与法国里尔国际酒店餐饮管理学校签订校际合作框架协议和进行互访的补充协议,借鉴国外先进理念和培养模式,进一步优化学校专业建设和人才培养。

三、人才培养

学校聚焦内涵质量提升,深化产教融合和高技能人才培养模式改革,与100余家高星级酒店建立紧密合作关系,开展校企双元育人,毕业生受到相关行业和企业的高度评价,一次性就业率达97%以上,专业对口率达96%以上,用人单位满意率98%以上。通过校企、校协合作共建方式,成功孵化M6“码上见面”、“贴阁碧”南塘老街二期店、曹继桐浙江烘焙艺术学院、资产经营有限责任公司、圣唐国际宁波体验中心、盛世千禧文化传播有限公司、九畹文创等多个创新创业项目。与宁波涌上外婆桥餐饮管理有限公司、宁波滕头生态酒店等企业合作,全面推行“招工即招生、入企即入校、企校双师联合培养”的企业新型学徒制模式,促进人才培养和企业需求精准对接。

学校坚持以赛促教、促学、促发展,师生职业技能总体上处在同类学校前列,近5年来,师生共获各级各类奖项500余人次,其中全国一等奖3项,全国二等奖7项,省级一等奖34项,省级二等奖44项。仅2020年,学校荣获国家级一等奖1个,优胜奖3个;省级一等奖2个,二等奖11个;市级一等奖5个,二等奖10个,在2020年浙江技能大赛记分中名列第8。在46届世赛糖艺/西点省选拔赛中,2名学生分别获得第一名和第二名。在全国扶贫职业技能大赛上,1名学生获得西式面点师项目的金牌。在2020年浙江技能大赛上,2名教师分别获得西式烹调项目的第一名、第三名,1 名教师获得花艺项目第五名。在中华人民共和国第一届职业技能大赛中,3名师生分别在西式烹调(国赛精选项目)、烘焙(国赛精选项目)、糖艺/西点制作项目获得优胜奖。在第二届全国技工院校教师职业能力大赛浙江省选拔赛中,1名教师获得服务类选拔赛二等奖;1名教师获得公共类选拔赛二等奖。

四、社会服务

学校是宁波市最早承担中烹、西烹、中西面点高级工以上技能人才培训与鉴定任务的机构,自上世纪八十年代以来,已累计培训4万多人次。目前学校成为职业技能等级认定试点单位,已经开展了多批次的职业技能等级认定工作,为区域经济建设培养更多适岗型技能人才。

2013年,学校发起成立首个市级学会“宁波菜研究会”,协同88家会员单位,共同继承、挖掘、创新宁波餐饮文化,使宁波菜在各大菜系中独具特色。同时,学校也是宁波市餐饮业与烹饪协会副会长单位,在推动宁波菜系发展,建设浙菜三大特色集聚区方面发挥了不可替代的作用。

近年来,学校积极承办各类大型赛事,提升学校的社会影响力。2019年学校成功承办全国残疾人职业竞赛浙江集训队选拔赛,宁波市技能之星烹饪、茶艺项目的比赛活动,做好省残联中点选手集训的保障工作。2020年成功承办首届浙江省职业技能大赛茶艺西餐项目比赛、世赛省选拔赛糖艺/西点制作比赛活动,并和“三区三州”技能扶贫校长论坛共同举办了线上“三区三州”等深度贫困地区技工院校烹饪专业师资培训,来自南疆四地州众多院校的教师参加了本期师资培训,累计观看达1.4万人次,在社会上引起了强烈的反响。

五、愿景规划

擘画新蓝图,开启新征程。“十四五”期间,学校深入贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神,坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,坚持社会主义办学方向,以推动高质量发展为主题,坚持“人无我有,人有我优,人优我创”发展理念,坚持“做精·做实·做新”行动指南,坚持“稳中求进、忙而不乱、累而不疲”工作基调,依据浙江省、宁波市经济发展布局和集团公司战略发展规划,深化产教融合、校企合作,增强职业技术教育适应性,不断深化职业教育改革,切实加快高技能人才培养步伐,用劳模精神、劳动精神、工匠精神点亮特色鲜明的技师学院发展道路。

 

 


 


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